riso rosmarino

Ingredienti per 2 persone

160 gr di riso carnaroli
una manciata di aghi di rosmarino
brodo
vino bianco
sale
pepe
burro
2 cucchiai di stracchino per mantecare

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Preparazione:
Fate sciogliere una noce di burro e poi fate rosolare un poco il rosmarino tagliuzzato; aggiungi il riso e fatelo tostate. Bagnate con un bicchiere di vino bianco e quando è evaporato aggiungi il brodo; portate il riso a cottura. Aggiungetelo stracchino, mescolate e fate riposare un paio di minuti a fuoco spento.