Proprietà: antispasmodiche, antinfiammatorie, bechiche, digestive, stimolanti.
Uso: infuso delle foglie o delle sommità fiorali, tintura vinosa e tintura alcolica. Uso esterno infuso di foglie per sciacqui e gargarismi. Si può anche polverizzare per un uso starnutorio. L’applicazione diretta del succo per sopire la sensazione di prurito di punture di insetti.
La cipolla, pur avendo un apporto calorico moderato (circa 50 calorie per ettogrammo) è ricca di vitamine (del gruppo C, B1, B2 e A) e di sali minerali (ferro, fosforo e calcio).